Lo scrittore ed esperto del cioccolato Napoleone Neri ha presentato ad Eurochocolate 2022 e alla Libreria Feltrinelli di Bologna “Il cuore del cacao” edito da Pendragon, il libro racconta “500 anni di storia del cioccolato”. L’opera dedicata a Michele Ferrero descrive il lavoro di milioni di uomini che producono in terre lontane il cacao, parla dell'epopea dei pionieri e dei procedimenti per produrre il cioccolato. L'arte del cioccolato, la qualità, le tipologie, le tecniche di degustazione.